...koemelk andere eiwitten bevat dan geiten-, schapen- en paardenmelk? Deze koemelk eiwitten (betac
aseïne A1) worden in verband gebracht met o.a ischemische hartziekten, aderverkalking, jeugddiabetes, koemelk intolerantie, autisme, schizofrenie, ziekte van Crohn en wiegendood. De meeste koeien (75%) in de wereld (ook in Nederland) produceren A1 melk. Geiten- en schapenmelk bevatten bètacaseïne type A2.
Professor Woodford heeft in zijn boek ‘Devil in the milk’ de uitkomsten van meer dan 100 wetenschappelijke studies over de hypothese van de A1 en A2 melk bij elkaar gebracht. In Australië en Nieuw Zeeland is sinds 2003 A2 melk op de markt.
Hier kunt u er meer over lezen:
www.natuurdietisten.nl